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 金华猪是我国著名优良地方猪种,于2000年8月被列入国家第一批重点保护名录的19个地方猪种之一。又称两头乌。金华猪具有皮薄、骨细和肉脂品质好的特点,用其后腿制作的金华火腿质佳味香,外形美观,在国内外享有盛誉。
一、外形特征
  1.毛色  金华猪的毛色以中间白两头黑为基本特征。即在头颈部和臀尾部为黑皮黑毛,胸腹部和四肢均为白皮白毛,在黑白相交处有明显的黑皮白毛的“晕”带。金华两头乌就由此而得名。但在同一窝仔猪中,有时也有少数个体在白毛区夹有小块黑斑。
2 .体型 
本 万博体育苹果app下载万博官网betⅡ系金华猪:体型介于小型和大型之间,成年公猪体重80—110千克,成年母猪体重140—180千克。头较轻且嘴筒较长,额部显得光滑,表面皮 肤较薄。眼睛明亮而体态轻盈,体型适中而体形较长,是较为理想的母本体形,因而成为社会上最受欢迎且饲养量最为广泛的一个类型。     
二、消化特征
  金华猪具有我国地方猪一般的特征,耐粗饲料。金华猪对饲料中的粗纤维需求量较大。如果饲料中的营养浓度较高,而饲料中的粗纤维过低,常导致消化不良而腹泻。
  饲料中添加相对较多的夫皮和青饲料对于金华猪的正常饲养是十分必要的,否则,不但浪费饲料,而且对金华猪特别对繁殖母猪危害较大。
三、肉品特征
  金华猪历来以皮薄骨细、肉质鲜美、特别适宜于做“金华火腿”而著称于世。
经浙江省农科院测定,金华猪的肌肉颜色鲜红,富含肌间脂肪,肌肉细嫩多汁,肉味鲜香,脂肪颜色洁白,屠宰率71%以上,胴体瘦肉率不低于45%。
四、繁殖特征
  1.初配月龄与体重:金华猪的性成熟早,在6月龄左右,体重达50千克以上,此时配种,就可达到产仔数多,仔猪的体重大,成活率高。
  2.产仔能力:经过对经产母猪产仔统计,金华猪平均可达13头以上。由于金华猪有优秀产仔能力,深受广大万博官网bet户的喜欢。
五、肥育特征
  1.生长速度 :200日龄体重可达70kg。
  2.耗料增重比:低于3.7比1。如果添加些青粗饲料,对于确保猪群的健康,增加肉质的香味具有十分重要作用。

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